night_the_only: (я)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] grimnir74 в Ореховые рулетики бабушки Иды остаются людям
Спиши рецептик всяк сюда входящий. Бабушка Ида горевала, что ее любимый рецептик ореховых рулетиков ляжет вместе с ней в могилу.




супруга мать и бабушка
Ида Кляйнман
дочь Хаи и Менделя из дома Лупу
11.11.1918 - 12.7.2010

Мамочка моя испекла мне весь этот мир в сладких выпечках...
И я держу в себе эту скорбь подобно воздушным пузырькам в буханке хлеба.
Йегуда Амихай

Ореховые рулетики бабушки Иды
тесто
200 грамм масла 1 желток 1 баночка сметаны
постепенно добавить 350 грамм пекарской муки
держать тесто в холодильнике в течение часа

начинка... )


Оригинал взят у [livejournal.com profile] benegenetriivir в Ореховые рулетики бабушки Иды остаются людям




night_the_only: (я)
Не делай резких движений, хлопая дверью такси.
Острых углов опасайся. Доспехов и лат не носи.
Не бей по столу слишком сильно, пусть даже он виноват.
Разве не видишь? Ниточка. Тянется из рукава.

Не два километра, не двадцать, не тысячу - полторы,
Через леса, деревеньки, границы, страны, миры,
Под окнами чьих-то квартир и над крышами чьих-то дач,
Длинная – всем на зависть, тоненькая – хоть плачь.

Слыхала, она популярна у соек и воробьёв,
Одна конотопская ведьма сушит на ней бельё
И где-то - кажется, в Брянске, если не врёт молва, -
Уткнувши в неё пантограф, стучит по рельсам трамвай.

Не слишком усердствуй, пуская блинчики по воде.
И лучше тебе не драться. Не важно, с кем или где.
Потише маши руками, собравшись на рок-концерт.
Не смейся, будь осторожней. Я на другом конце.

(с) [livejournal.com profile] is1and
night_the_only: (я)
Глава 2 (2)
Ссылки буду постить внизу для удобства.

* * *

Бывало проснешься, как птица,
Крылатой пружиной на взводе
И хочется петь и трудиться
Но к завтраку это проходит.
Игорь Губерман

На следующее утро Ника проснулась на удивление рано, едва только рассвело, в весьма бодром расположении духа. В конце-концов, все не так уж плохо! Она молодая, симпатичная, на отсутствие мужского внимания грех жаловаться. Давид - это не вся ее жизнь, а только один эпизод и он закончился. Хватит грустить, пора переворачивать страницу и начинать заново. В таких ситуациях, и ей это было доподлинно известно, нет средства лучше, чем генеральная уборка. Ника скорчила смешную рожицу своему отражению в зеркале, поставила чайник - к ее возвращению как раз закипит - и прямо в халате и в тапочках поскакала вниз выносить мусор.

Если бы мусорщики или бомжи успели чуть раньше, возможно, у нее бы все получилось. Read more... )
Глава 1 (1)
Глава 1 (2)
Глава 2 (1)
night_the_only: (я)
Глава 1 (1)
Глава 1 (2)

Глава 2

- Ты - контрол-фрик.*

Так говорила Нике подруга, психотерапевт по образованию, профессии и призванию. Ника с такой формулировкой была не согласна. Просто жизнь довольно рано научила ее, что никто не придет. Всем, по большому счету, плевать на то, как ты будешь жить, есть ли тебе, что поесть и во что одеться. Отпустишь вожжи - никто не подхватит и колесница твоя понесется вдаль, чтобы где-то там с грохотом перевернуться и похоронить тебя под обломками. Рассчитывать можно всегда только на себя.

Ника так и делала и не видела в этом ничего плохого. Благодаря жизни по этому простому правилу она сделала практически невозможное - самостоятельно накопила на однокомнатную квартиру. Пусть и в спальном районе, но вполне уютную. Сейчас эта квартира стала для нее одновременно и крепостью, и клеткой. Она принадлежала только ей и Ника могла не выходить отсюда вообще, оставаясь в добровольном заточении неделями. Это было именно то, что ей сейчас нужно.

Read more... )

* Контрол-фрик (совр.) - человек, помешанный на контроле.
night_the_only: (я)
Потырено на фб у [livejournal.com profile] helma

- Красный сладкий перец (1.5 кг),
- яблоки (0.5 кг порезанных),
- острый перец(10 шт.)
Все в блендер. Засыпать сахаром 0,5 кг, довести до кипения и уваривать без крышки на маленьком огне около часа.
Пусть немного остынет, спюрировать с помощью погружного блендера для гладкости,
снова поместить на небольшой огонь,
добавить соль (3 ст.ложки),
молотый душистый перец и молотый кориандр,
прокипятить минут 15, добавить 40 мл винного уксуса. Горячее варенье разлить по горячим стерилизованным банкам, закатать, перевернуть, укутать на ночь.
night_the_only: (я)
Читать начало

Устину в селе не любили и побаивались, но относились к ней с большим уважением, как это часто бывает с теми, кто ведает. Была она высокая и прямая как палка, с толстой русой косой и быстрыми льдисто-серыми глазами, как речная вода по весне. Бывало, зыркнет из под бровей и даже в самую жару как будто холодом до костей пробирает. Лет ей было может двадцать, а может и все шестьдесят - по ней разве поймешь? Никто не мог вспомнить, когда появилась она в селе, как будто всегда жила она в своей хатке-развалюшке у подножия холма с большим серым котом и огромной рогатой козой, тоже серой и лохматой. И это была лишь одна загадка из тех, что окружали нелюдимую ведунью.

Как узнали люди о том, что Устина лечит, тоже никто вспомнить не мог. Только потянулись к ней со своими бедами юровцы со всего села. Кто бы ни недужил - человек ли, скотина ли - всем была одна дорога. Обычно травница не то что в дом свой, даже за ворота никого не пускала. Выходила, слушала молча, велела ждать и уходила. Кому выносила травяной сбор в полотняном мешочке, кому снадобье, а кому и черную, как болотная жижа, пахучую мазь. Дух у нее был такой, что с души воротило, но не было лучше средства от ран и болячек.

Read more... )
night_the_only: (я)
Со всех сторон к Юровке подступал лес. Огромные вековые ели тянули к крайним хатам свои мохнатые лапы, за ними кудрявились кроны высоких дубов. Прямо за дальними огородами начиналась сумрачная чаща. Когда-то дворов здесь было намного больше, но постепенно село пустело - одни умирали, а другие уезжали отсюда в поисках лучшей доли - и лес тут же отвоевывал свое. Чуть только в огородах начинала пробиваться молодая поросль - и вот уже покинутые дома скрывались из глаз и исчезали в чаще.

Жители Юровки лес любили - под зиму во всех погребах млели полные кадушки соленых груздей и рыжиков, висели душистые низки сушеных боровиков и обабков, отблескивали темными боками банки с земляничным и черничным вареньем, а в полотняных мешочках дожидались своего часа покрытые нежным пушком лесные орехи. Местным охотникам частенько случалось поднять лису или зайца, барсука а то даже и дикого кабана.

Лес был щедрым кормильцем, и каждый юровец знал его, как свои пять пальцев. Но было в селе одно негласное правило - никто не ходил туда после захода солнца. А в безлунные ночи люди вообще не выходили из дома, зашторивали окна, а в старых домах предусмотрительно запирали тяжелые ставни. Старая сельская легенда гласила, что в эти часы можно встретить Сухих. Встретить и погибнуть.
Read more... )
Продолжение
night_the_only: (я)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] night_the_only в НЕЖНОСТЬ
Простите, я тут слегка выпала из жизни. Постараюсь исправиться.

Трогательные розовые пятки.
выавыа.jpg

Вода

Sep. 4th, 2015 11:09 am
night_the_only: (я)
Нашла на эту тему дивное фото из архива.
Смотреть )
night_the_only: (я)
Новое слово в нашем [livejournal.com profile] photomarathon-e.

В реализации этой задумки мне помогла моя старшая дочка, которая увлекается оригами.
night_the_only: (я)
Сможете угадать новое слово, не заглядывая под спойлер? ;)


Слово "извращение". Кто бы мог подумать.)))

Если надумаете поучаствовать, вам сюда: [livejournal.com profile] photomarathon
night_the_only: (я)
Мои замечательные соседи Юля и Сережа (а теперь и я) участвуют в проекте [livejournal.com profile] photomarathon. Каждый день один из участников загадывает слово, которое надо проиллюстрировать. Я какое-то время постояла в сторонке в качестве зрителя, но не устояла. :) Присоединяйтесь, будет интересно!

Оригинал взят у [livejournal.com profile] night_the_only в Звук
Всем привет!

[livejournal.com profile] muksimaloma и [livejournal.com profile] vdsergey так здорово прорекламировали фотомарафон, что устоять невозможно. :) Посему принимайте меня в ваши стройные ряды. Это мой дебют, прошу не судить строго.)

Итак, ЗВУК
night_the_only: (я)

Где находится яма? Все не так. Экстрим с полотенечком. Будь проклят тот день и час! Как ёжикиразмножаются. Родной 11-й бокс. "Не"очевидное решение. Мастер ключей. Привет, Иван! Наглядное пособие от Мироздания. Почти домой.

Read more… )

night_the_only: (я)

История из разряда невыдуманных маленьких трагедий, которых за последние полтора года ужасающе много. Инну я знаю лично уже несколько месяцев и ситуация, в которой оказалась ее семья, не укладывается у меня в голове. Год назад ее муж уехал от нее и пятерых(!) детей искать счастья и лучшей жизни в России. И с тех пор - все. Помогать не помогает, все заработки отдает семье своей сестры, с которой уехал, жене присылал что-то всего пару раз. Зимой был период, когда семья (пять детей, напоминаю!) натурально голодала. Зовет их туда, обещает молочные реки и кисельные берега и в упор не понимает, почему жена наотрез отказывается ехать.

В общем, очень надо помочь.



Оригинал взят у [livejournal.com profile] innaell в Просьба
Долго не решалась на этот пост. Стыдно выходить на интернет-просторы с протянутой рукой, но, увы, по другому сейчас никак :(

Так уж получилось, что прошлый год расколол мою семью пополам :(
Муж с воплями о Великой золотоносной России уехал к родственникам в Сибирь. Я с детьми осталась в Украине.
Год ждала, что муж образумится и вернётся. Но, увы, чуда не произошло. Сейчас муж оформляет российское гражданство, а я оформляю развод…
Вполне вероятно, что когда-нибудь я заработаю кучу денег, издав книгу о этом периоде своей жизни :))) Например, сентиментальный роман о сложном выборе между любимым мужчиной и совестью. Или экономический триллер «Как прожить с пятью детьми на 1420 грн пособия».
Но пока книги не написаны, а жить как-то надо.
Муж помогать не спешит. Оформить пособие по малообеспеченности или субсидию я не могу, потому что пока официально замужем и собесу нужна справка о доходах мужа. На алименты подала, но заседания суда ещё не было, да и вообще мало шансов, что удастся потом что-то получить аж из России.
Так что пока у меня из стабильных доходов только 1420 грн пособия, которое мне начисляют за рождение младшей дочки. Прокормить и одеть на эти деньги пять детей, конечно, сложновато :(
Я не опускаю руки, проявляю чудеса экономии, кручусь, как реактивный электровеник, и хватаюсь за любые подработки. Так что, в принципе, на самое необходимое хватает :)
Но есть одна проблема, с которой я не могу справиться самостоятельно :(((
Read more... )
night_the_only: (я)


Стратегическое планирование. Какой чудесный день! Планы меняются. Вечер в приятной компании. Дорога, как зеркало.  Человек с технической интуицией. Немного античной философии.

Read more… )

night_the_only: (я)

В одном из моих любимых фильмов, "Трасса 60", герой должен доставить по определенному адресу посылку, которую ему запрещено открывать. В дороге с ним случается множество удивительных историй, в один момент его жизнь и свобода зависит от содержимого этой коробки в коричневой оберточной бумаге, которую он везет, но он всё равно ее не открывает. И когда он, в конце концов, попадает к месту назначения, адресат спрашивает его, хочет ли он узнать, что в посылке. "Раньше хотел, - отвечает герой, - А теперь мне все равно, ведь истории гораздо лучше!"

Мы с мужем застряли в рутине и хозяйстве и в последнее время часто думали о том, как хочется приключений и путешествий. Вселенная, очевидно, нас услышала и решила отсыпать нам впечатлений полной пригоршней. Мы отправились в поездку, которая должна была продлиться два дня, а растянулась на четыре. Маршрут должен был быть вполне четким, но мы побывали в самых неожиданных местах. Я приняла очень важное решение, в очередной раз разочаровалась в авторитетах и поверила в людей... Букв будет много, фотографий, так уж вышло, не будет совсем. Но я призываю тех немногих любопытствующих читателей, кто, все-таки, заглянет под кат, в лучших традициях бумажных книг, подключить свое воображение.

Read more… )

night_the_only: (я)

Если вы, как и я, не можете пройти мимо ткемали и всяких нестандартных соусов к мясу, то этот рецепт для вас. Я нашла несколько вариантов в сети, но мне не понравился ни один. Я решила попробовать наугад, поэтому здесь будут только основные принципы. Я готовила его в кастрюле, но сейчас понимаю, что он идеально подойдет для мультиварки. Впрочем, кастрюлю как вариант это не отменяет.

Основная крутизна этого соуса в том, что у меня на него ушла вся абрикосовая некондиция, которую я забраковала для варенья.


Для соуса нужны:


  • Хотя бы килограмм абрикосов без косточек, лучше два и больше, но я на пробу делала килограмм и пропорции указываю соответственно.

  • Сахар, соль, вода, специи по вкусу. У меня это были армянская смесь трав, 6-7 зубков чеснока и красный перец;

  • Погружной блендер.

Половинки мягких абрикосов нужно выложить в кастрюлю с толстым дном. В некоторых рецептах их рекомендуют предварительно резать на кусочки, но на практике в этом нет никакой необходимости. В абрикосы нужно налить где-то полстакана воды, так, чтобы покрыла дно. Я сама не любитель добавлять воду, но это обязательно нужно, чтобы абрикосы не пригорели. Когда они пустили сок, я вылила обратно примерно тот же объем жидкости.

На маленьком огне или в режиме тушение, если речь идет о мультиварке, доводим смесь до кипения. Если есть лишняя жидкость, ее нужно слить, но частично все равно оставить, чтобы абрикосам было, в чём вариться. Когда половинки раскиснут и потеряют форму, в дело идет блендер. Смесь нужно превратить в пюре. Если получается жидким, ничего страшного. Лишнюю влагу можно выпарить с открытой крышкой. При этом надо учитывать, что при остывании соус еще больше загустеет.

Осторожно! Соус сильно плюется, я обожгла палец.

После этого начинаем соус  доводить. Добавляем сахар (как минимум 1 ст. л.),  соль (минимум 1 ч. л.), специи. Выпариваем излишек жидкости. Когда соус станет чуть более редким, чем хотелось, нужно добавить измельченный чеснок, прокипятить пару минут, еще раз пройти блендером и выключить. Закатывать лучше в поллитровые банки с завинчивающимися крышками.


night_the_only: (я)
Детали забылись. Боль - нет.

Оригинал взят у [livejournal.com profile] night_the_only в post
Говорят, что человек жив до тех пор, пока его помнят. А я сейчас просто не могу его отпустить. От того, что его больше нет, мир стал хуже. Поэтому по свежему, по больному напишу о том, как целый год был в моей жизни потрясающий человек. Александр Михайлович Яшин. Дядя Саша.

Много лет он был другом моего отца. Я знаю, он не признавал с некоторых пор слово "дружба", но не ошибусь, если скажу, что папа был привязан к нему больше, чем к кому-либо из тех, с кем был не связан родственными отношениями. Они каждый день созванивались, папа обязательно приезжал раз в пару дней, когда был в городе. Человек дядя Саша потрясающе интересный, хоть и с тяжелым характером. У него есть жена, тетя Маша, инвалид с детства. У нее нет обеих ног, она ходит на протезах и, отчасти поэтому, она тоже очень своеобразная. Когда-то у него были другая жена и сын, но в середине девяностых они уехали в Израиль в поисках лучшей жизни. А дядя Саша остался здесь. В 2002 году его отравили. Темная история, сейчас уже и не разберешься, что там было на самом деле. Восемь месяцев он находился между жизнью и смертью, но сумел остаться. У него начались серьезные проблемы с легкими и, судя по всему, был ожог голосовых связок. Он говорил очень тихо, шепотом, поначалу приходилось напрягать слух, но потом я привыкла.

Так и жили они вместе, дядя Саша с тетей Машей - два непростых человека. Вместе ездили по городу на стареньком Тальботе, выезжали за город на рыбалку, еще он читал за компьютером книги, а она смотрела по телевизору сериал "Обручальное кольцо". Когда я получила права и встал вопрос о покупке моего первого Запорожца, дядя Саша буквально за пару дней нашел мне отличную машину и после покупки стал ее курировать. До этого я знала его только шапочно, а с тех пор мы стали общаться.

Дядя Саша - гениальный автомеханик. Он мог заставить работать любой механизм на четырех колесах, в каком бы состоянии он ни находился. Для него не бывало неизлечимых больных и неразрешимых ситуаций. Когда я не знала, что делать, я звонила ему и говорила: "Дядь Саш, жопа". Он отвечал: "Все просто до маразма". И проблема устранялась. Он либо консультировал по телефону Мишку, либо приезжал сам и максимум через сутки машина была на ходу.

Я приезжала к нему несколько раз в неделю, просто так, без повода. Мы часами сидели и разговаривали на кухне. Точнее, я сидела, пила кофе и слушала, а он стоял возле своего холодильника, непрерывно курил и рассказывал. Тетя Маша очень обижалась, говорила, что мы секретничаем.

Черт. Это все не то. Мне больнее всего, что он боролся с болезнью восемь лет, а потом угас за неделю. Что когда я была у него несколько дней назад в последний раз, смерть держала его за руку и я ушла разговаривать с тетей Машей, потому что лицо у меня слишком читаемое. Она, конечно, жаловалась, я, конечно, сочувствовала. В какой-то момент он привстал на своем кресле так, чтобы меня увидеть и спросил:
- Рыжая, ты можешь что-то изменить?
Нет. Я не могла. Но многое отдала бы, чтобы он был сейчас жив. Уходя, как обычно, поцеловала его в щеку. Оказалось, в последний раз.

Я помню, как приехала к нему полторы недели назад. Как бы ему ни было плохо, после обеда они всегда выезжали из дому. На базар, на рыбалку, на СТО - куда угодно. А в тот раз он впервые в жизни попросил меня вывести из гаража их Тальбот и поехать с тетей Машей заправить машину и чего-то купить. Это был первый тревожный звонок. Я, конечно, не подала виду, хотя это меня сильно испугало. Сказала, что тетя Маша будет против и не ошиблась. Она возмутилась и сказала, что никто кроме него на Тальботе ездить не будет. Тем более, что ей не нравится, как я вожу машину. Когда я уходила, он сказал мне:
- Рыжая, помни о том, что я тебя люблю.
Я сказала:
- Я Вас тоже люблю, но вы мне так говорите об этом, как будто прощаетесь. Отставить подобные разговоры! Вы выкарабкаетесь и все будет нормально.

И вот теперь его нет. Он знал.

Словосочетание "больше никогда" опять ворвалось в мою жизнь сокрушительным ударом. Только что кто-то вышел в Скайп с его компьютера, чтобы связаться с родственниками в Израиле. А я реву, как маленькая и не могу успокоиться, потому что на том конце он больше никогда не снимет трубку.


night_the_only: (я)

http://maximblog.livejournal.com/91681.html
Навеяло.

У моего папы был друг, дядя Саша Яшин. Автомеханик от Бога. Ездил на стареньком Тальботе. Помогал нам с папой с машинами, у нас у обоих были Запорожцы,  м-ки. Мой и сейчас есть, я его папе отдала. Так вот, дядя Саша говаривал: "Автомобиль должен выглядеть так, чтобы вызывать жалость". Гайцы доблестные на такие машины просто не обращают внимания, потому что ну что с них взять? А изобретал он что-то постоянно, привык крутиться при дефиците запчастей. У него были знакомые мастера на Чумке, он их когда-то учил. Я свой жужик, чуть что, к ним везла.  Бывало, без сцепления, на второй, в пять утра, молясь о том, чтобы не заглохнуть... всякое,  в общем, бывало. Так вот, заехали мы с ним как-то в соседние боксы, его Тальбот на подъемнике вверх уехал, я смотрю, а у него в пружины амортизаторов насыпаны теннисные мячики! Обычные, зелененькие. Некоторые полопались уже. Он мой взгляд перехватил, говорит: "Менять пора". Не амортизаторы менять, мячики, конечно.

А сетки от картошки, набитые в воздушный фильтр, потому что новый хрен купишь? У нас тогда был фиат 126р, крошечный, запчастей нет в природе. Но фильтр мы, все-таки, нашли и купили. Зато сейчас у нас бус ниссан ванетт, и у него в воздушном фильтре что? Прааавильно. И собран он на черной изоленте. Конечно, кошернее было бы на синей, но тут уж... совершенство недостижимо. :)

Он говорил мне каждый раз, когда мы прощались: "Веди себя достойно, чтоб я тобой гордился". Его нет уже пять лет - не перенес июльскую жару 2010-го. Он очень много для меня значил. Со временем та боль, которая заставила меня сидеть на асфальте и рыдать в ожидании такси в ту ночь, когда я узнала о его смерти, притупилась и утихла. Я  стараюсь вести себя достойно. Вот только машину нормальную мы за эти пять лет так и не купили. Ездим на рыдване, на который смотреть страшно. Что называется, на честном слове и на одном крыле.

И каждый раз, когда мы застреваем где-то на трассе,  а мой муж в задумчивости застывает над движком, я думаю - а хорошо было бы сейчас позвонить дяде Саше. Он сказал бы: "Все просто до маразма". Или так: "С тех пор, как Даймлер и Бэнц придумали двигатель внутреннего сгорания, ничего существенно не поменялось". А потом объяснил бы, что надо делать. Но нет в природе такого телефона. А потом мой муж пошаманит, плюнет, дунет, мы заведемся и поедем дальше. Все-таки, дядя Саша в свое время хорошо его научил.

night_the_only: (я)


Те, кто читает меня относительно давно, знают, что я питаю слабость к рецептам для ленивых, где все максимально быстро, просто и на выходе "Вау, какая ты умница!"

А еще я считаю, что иметь собственную пасеку и не печь при этом медовики - это кощунство, потому что к медовикам я тоже питаю изрядную слабость. Поэтому, получив свой первый мед, я сразу же решила испечь медовик. Вспомнила рецепт идеального медовика из множества тоненьких коржей, который делала когда-то, потом вспомнила, сколько с ним было изнуряющей возни и запечалилась.  После чего  вбила в гугл "медовик для ленивых", нашла прекрасный рецепт и, как обычно,  немного его переработала. 

Интересно? :) )

December 2016

S M T W T F S
    123
4 5678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 12:23 pm
Powered by Dreamwidth Studios