night_the_only: (я)
[personal profile] night_the_only
Те, кто знает меня более-менее давно, в курсе, что я ленивая хозяйка. :) В частности, я стараюсь, по возможности, избегать рецептов, требующих предварительной подготовки.

Вот, например, перловая каша. Я ее давно и нежно люблю, но предварительное замачивание ее на три часа - это просто жесть какая-то. Я могу забыть ее замочить, могу забыть вовремя приготовить и она перестоит, меня может клюнуть в известное место жареный петух и придется готовить что-то вотпрямщас. Чаще всего этот петух прилетает на кухню в виде голодной Буськи: "Мама, я хочу кушать!" И все, надо действовать быстро, обратный отсчет начался и промедление смерти подобно. Это меня настолько демотивировало, что мое семейство никогда не пробовало перловую кашу! (Разве что, муж мог в детском саду, но это не считается)

Или вот, к примеру, гороховый суп с копченостями. Вкуснота неимоверная! Любим его всей семьей. Но это же надо горох, опять-таки, на час замачивать, а потом еще час варить и следить, чтобы вода не выкипела... лучше уж приготовить что-то другое.

И тут вдруг в хозяйстве объявилась мультиварка-скороварка и я решила, чем черт не шутит, попробовать сварить свою любимую перловку. Так вот. Промытую крупу без всякого предварительного замачивания я положила в чашу и залила холодной водой из расчета 1:2. После набора давления через 20 (двадцать!) минут я получила полностью готовую, рассыпчатую кашу.

Сегодня, вдохновившись успехом, надумала сварить гороховый суп. Опять-таки промытый горох без замачивания залила где-то двумя литрами воды и варила 20 минут на программе "суп". Получила отлично разваренный горох, закинула туда копчености, зажарку и сырую картошку, после чего отправила на 10 минут довариваться. Суп вышел просто замечательный. Даже Буська оценила и потребовала добавки, хотя до этого настаивала, что гороховый суп есть не будет.

Ну разве не магия?
 
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

December 2016

S M T W T F S
    123
4 5678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 21st, 2017 06:31 am
Powered by Dreamwidth Studios